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沖縄の郷土料理を楽しもう

 沖縄県はかつて、「琉球王国」と呼ばれ、様々な国との交流で独自の文化を築いてきました。料理も風土に合わせ独特なものが「琉球料理」として人々の間で食されています。「ゴーヤーチャンプルー」や「サーターアンダギー」、「沖縄そば」、「ぜんざい(氷ぜんざい)」、皆さんも一度は聞いたことがあるのではないでしょうか?

 「琉球料理体験」では「手打ち沖縄そば」を中心に、沖縄の郷土料理を一緒に作ります。小麦粉をこねて、寝かせて、刻んで、茹でて・・・。丁寧に作り上げた沖縄そば、きっと心に残るものになるのでは? ダシや上に載せるソーキ、出来上がりのそばに一味加えてくれるコーレグース(唐辛子を泡盛漬けにしたもの)まで、会長のこだわりが光ります。

 そのほか、さまざまな沖縄の郷土料理をカバーしています。食材などには時期があるものもあります。ご予算なども含めてお気軽にご相談ください。

 ※写真はしばらくお待ちください